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清蒸鱖鱼的做法详细介绍

清蒸鱖鱼的菜谱图片
更新于:2018-3-6 15:26:07
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清蒸鱖鱼的简介及特色

三月,真是桃花流水鳜鱼肥。又到了一年鳜鱼最肥美的好时节了,鱖鱼刺少味鲜,肉质又紧实鲜嫩,鱖鱼油很多种做发,可以做成黑椒鳜鱼、回锅鳜鱼、松鼠鳜鱼等等。。。。都很好吃。但我更喜欢吃的还是清蒸鱖鱼,用活蹦乱跳新鲜鱖鱼大火一蒸,完全体现食材本身的原汁原味。恰到好处体现了鱼肉本身的味道。
分类标签:家常菜谱
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
鱖鱼一条 
盐 橄榄油 蒸鱼豉油 米酒少许葱 大葱 姜 小米椒少许

清蒸鱖鱼的做法详细步骤

清蒸鱖鱼的做法图片第1步
1、鳜鱼清理洗净,
清蒸鱖鱼的做法图片第2步
2、肚子里添上葱丝和姜片
清蒸鱖鱼的做法图片第3步
3、取一盘放上大葱
清蒸鱖鱼的做法图片第4步
4、放上鱖鱼用盐和米酒腌制10分钟。
清蒸鱖鱼的做法图片第5步
5、蒸锅中烧开水后加入鳜鱼,上下也铺上姜丝
清蒸鱖鱼的做法图片第6步
6、盖上盖中大火蒸8~10分钟左右(根据鱼的大小)关火,然后焖3分钟,取出
清蒸鱖鱼的做法图片第7步
7、去汤汁,除去葱姜,撒上葱丝和小米椒圈,浇上热油,再淋上蒸鱼豉油就大功告成了~

清蒸鱖鱼的做法小贴士

蒸好的鱼不要马上打开盖,再闷3分钟。
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上一道菜:香肠蛋卷的做法[图文]
下一道菜:土豆丸子的做法[图文]

清蒸鱖鱼评论内容

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