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不会开挖掘机怎么做厨师!这一锅够3万人吃……

2019-06-18 11:05:40 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:日本山形县每年9月左右,会迎来芋头的收获季节,亲朋好友、公司同事为了增进感情,会参加名为“芋煮会”的品尝芋头锅活动。
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日本山形县每年9月左右,会迎来芋头的收获季节,亲朋好友、公司同事为了增进感情,会参加名为“芋煮会”的品尝芋头锅活动。

山形县的秋季风物诗“日本第一芋煮会”日前(9月17日)在山形市的马见崎河岸边召开,现场可谓是人山人海、红旗招展、锣鼓喧天。

来了这么多人,总不能让人家饿着肚子呀!现场烹制芋煮的工具也非常豪迈,直径6米的大锅,动用挖掘机进行搅拌烹制……

大锅内放入芋头3吨、大葱3500根、牛肉1.2吨、日本酒90升、酱油700升等食材,烹制约4小时,一锅可供3万人食用。

目前的“2代目锅太郎”从1992年起已经使用25年,累计已煮出80万人份芋煮。由于旧锅已经老朽化,明年起将起用直径6.2米以上的三代目大锅。

人们起锅分餐,会场中飘散着酱油和砂糖的甜香。家人结伴前来的游客们捧着热气腾腾的芋头坐在河岸边,大口品尝着山形的秋季美味。

强烈希望国内效仿,举办火锅大会、麻辣烫大会、水煮鱼大会,蓝翔师傅主厨!

标签:
挖掘机 山形县 芋头 风物诗

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